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ぬかの足し方（ぬか床を増やしたい方）足しヌカは、月に一回程度を目安にしてください。足しぬかの量はカップ1に塩小さじ1の割合を目安に小まめに調整してください。昆布・鷹の爪・山椒なども多少入れると良くなります。（入れすぎに注意）. 新床を立ちあげてから半年――。ぬか床が一人前になるまでの期間である。一人前、というのは、ティースプーンでぬか床をすくいあげたら、そこに100億ほどの乳酸菌が蠢（うごめ）いている状態のこと。食べ物といっても、ここまでく. めがね』です。冬の足音が聞こえてきました。最近、急に寒くなりましたよね… (;´Д`)ﾌﾞﾙﾌﾞﾙこのまま寒くなっていったら、近々、雪でも降り始めるんじゃなかろうか…って感じです。ただ、ぼくは南国・宮崎の出身なので、けっこう雪にあこがれがあるんですよ.

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